| 心中那一抹悸动-草莓奶油巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 519克 | 心中那一抹悸动-草莓奶油巧克力蛋糕热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于吹喇叭601分钟消耗的热量...120 | |||||
心中那一抹悸动-草莓奶油巧克力蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 首先把低粉可可粉过筛，小苏打、盐都混合到一起。把巧克力切碎也加入。混合匀。
2/17. 三个蛋白，两个蛋黄。
3/17. 蛋黄打散。加水。
4/17. 继续加油，拌均。
5/17. 然后倒入之前拌好的粉里，从中间倒入。拌匀。
6/17. 搅拌匀。一圈圈的。画圆的方式。
7/17. 蛋白里加入砂糖硬性打发。和之前的可可糊拌均。和戚风蛋糕的办法一样。震出大泡。倒入模具，烤箱180度预热上下火50分钟。
8/17. 烤好的标准是中间插入蛋糕不沾！倒扣晾凉。切片三份。
9/17. 奶油里加30克砂糖打发。
10/17. 取三分之一的奶油和草莓丁拌均。奶油和草莓的比例一比一。
11/17. 把拌好的草莓奶油摸到蛋糕片上。
12/17. 三层摸好了。
13/17. 周围都抹上奶油。尽量摸匀。每次用抹刀都要把奶油弄干净。然后把奥利奥饼干夹心去掉，留饼干。每片饼干上涂少量的奶油贴在蛋糕上。
14/17. 如果出现融化的迹象，就放入冰箱里冰一下再继续。用裱花嘴装饰下底边和外圈。
15/17. 在表面放上草莓装饰。
16/17. 因为奶油融化快，所以动作要快。不然就放到冰箱里凝固下再继续。裱花时要戴手套隔热！在草莓里圈继续裱花填充下。
17/17. 上面选一颗大一点的草莓切片。放到上面装饰即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与青椒、干辣椒、桂圆搭配；与柿子、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、肥牛、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心中那一抹悸动-草莓奶油巧克力蛋糕热量1202 千卡
- 脂肪135.71 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠288.4 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾672 毫克