| 干煸野兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 222克 | 干煸野兔热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于玩电脑21分钟消耗的热量...90 | |||||
干煸野兔的做法共17个步骤
食材主料/辅料
野兔（1只）、芦笋（1把）、姜片（适量）、大葱（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、豆蔻（适量）、白酒（适量）、酱油（适量）、猪油（适量）、油盐（适量）
1/17. 将野兔泡上一天， 当血水泡出后要不停的换水；
2/17. 将泡好的野兔拿出解刀去骨；
3/17. 再切成小块，放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料；
4/17. 搅拌均匀腌制一个小时以后；
5/17. 准备好其他配料： 芦笋切成段； 干辣椒去蒂后剪开后泡水； 其它大料；
6/17. 锅中倒入适量的油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块；
7/17. 炸至野兔变色后表面微微收紧时捞出；
8/17. 另起一锅， 留少许油，再加上适量的猪油；
9/17. 加入准备好的大料和一半辣椒小火慢慢煸炒；
10/17. 煸炒出香味后下入刚炸锅过的兔肉；
11/17. 小火慢慢煸炒，再加入少量的白酒；
12/17. 加入适量的酱油， 继续煸炒；
13/17. 不停的煸炒， 中间加入另一半干辣椒， 继续翻炒；
14/17. 直至翻炒表面兔肉干干的， 再下入孜然粉， 继续翻炒；
15/17. 继续翻炒至基本成熟后再加入芦笋段翻炒均匀；
16/17. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
17/17. 盛入碗中。
食材功效信息
野兔的热量84千卡（每100克）；具有凉血解毒、补中益气等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、治疗高血压、增进食欲等功效；可与猪肉、海参、大闸蟹搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸野兔热量31 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物2.41 克
- 钠245 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾225 毫克