| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 553克 | 葱爆羊肉热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于滑雪138分钟消耗的热量...420 | |||||
葱爆羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（500克）、大葱（一根）、红辣椒（四个）、蒜头（五个）、香菜（三根）、姜（1块）、蛋清（半个）、湿淀粉（半汤匙）、淀粉（一茶匙）、盐（1.5茶匙）、黄酒（半汤匙）、生抽（一汤匙）、白糖（半茶匙）、胡椒粉（一茶匙）、香醋（三分之一汤匙）、鸡精（三分之一茶匙）
1/8. 原料图
2/8. 葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。
3/8. 羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
4/8. 锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。
5/8. 底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。
6/8. 放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。
7/8. 炒到大葱变软即刻。
8/8. 放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有抵御风寒、补血温经、益气补虚等功效；可与刀豆、豆腐、白果搭配；与红螺、豆苗、半夏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、预防高血压等功效；可与兔肉、海虾、明虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量967 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠67.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾439 毫克