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焖豆儿酱

焖豆儿酱的热量和减肥功效

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焖豆儿酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄豆690千卡345千卡22克2.6克
猪蹄260千卡260千卡22.6克18.8克
胡萝卜30千卡37千卡1克0.2克
豌豆167千卡334千卡20.3克1.1克
总量430焖豆儿酱热量/卡路里1147千卡
羽毛球 热量1147千卡,相当于羽毛球255分钟消耗的热量...270

焖豆儿酱的做法共9个步骤

食材主料/辅料

黄豆(200克)、猪蹄(100克)、胡萝卜(80克)、豌豆(50克)、葱(20克)、姜(15克)、八角(两枚)、酱油(20克)、绍兴花雕酒(15克)、鸡粉(适量)、胡椒粉(适量)、烹调油(10克)
焖豆儿酱的做法图解1

1/9. 全部食材。

焖豆儿酱的做法图解2

2/9. 炒勺上火注入油烧五成热,放入八角炸香,再放入葱姜煸香。

焖豆儿酱的做法图解3

3/9. 再放入葱姜煸香。

焖豆儿酱的做法图解4

4/9. 烹入酱油断生后注入事先煮猪蹄用的汤适量,大约1000克。

焖豆儿酱的做法图解5

5/9. 同时放入猪蹄丁黄豆煮开。

焖豆儿酱的做法图解6

6/9. ......

焖豆儿酱的做法图解7

7/9. 炒锅盖上盖子焖煮20分钟。

焖豆儿酱的做法图解8

8/9. 煮20分钟后加入胡萝卜丁大火再煮10分钟,此时汤汁已收的80%。

焖豆儿酱的做法图解9

9/9. 最后下入青豌豆,用鸡粉白胡椒粉调味,大火翻炒数下收干汤汁即可出锅装盘。

食材功效信息

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、健脾、美白护肤等功效;可与鸡蛋、燕麦片、香菜搭配;与芹菜、菠菜、明虾相克,同食可能会引起不适;

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、延缓衰老、促进生长等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与杏仁、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效;可与香菇、菠菜、比目鱼搭配;与柠檬、木瓜、柚子相克,同食可能会引起不适;

豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、消痈肿、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 焖豆儿酱热量1147 千卡
  • 脂肪22.7 克
  • 蛋白质65.9 克
  • 碳水化合物135.3 克
  • 122.7 毫克
  • 296 毫克
  • 13.01 毫克
  • 1919 毫克

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