| 巧克力坚果布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 639千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 浓咖啡 | 克 | 1千卡 | 2千卡 | 0.12克 | 0.18克 |
| 总量 | 603克 | 巧克力坚果布朗尼热量/卡路里2796千卡 | |||
 热量2796千卡，相当于踩水699分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力坚果布朗尼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料：115g黑巧克力，113g黄油，180g糖（或者香草糖），2-3个鸡蛋，95g面粉，可可粉3大勺，香草精，浓咖啡半杯
2/13. 先将烤箱预热至165度；
将黑巧克力跟黄油隔水融化；
注：这款甜点的关键就是巧克力，所以尽量用最好的巧克力来制作，这样成品会比较香浓
3/13. 移开热水，加入200g糖搅拌均匀；
注：由于用的是黑巧克力，所以这点糖不会很甜，如果用牛奶巧克力要适量减少糖的分量
4/13. 倒入咖啡，香草精以及2个大鸡蛋或者3个小鸡蛋，搅拌均匀；
注：咖啡可以更好地吊出巧克力的香味，成品不会有咖啡的味道！
5/13. 5
6/13. 接着分几次筛入可可粉以及面粉搅拌均匀；
7/13. 倒入核桃，松仁以及提子干；
8/13. 搅拌以后倒入事先准备好的模具，进烤箱烤25-35分钟即可
注：根据坚果分量的多少来加减烘焙的时间
9/13. 9
10/13. 放凉以后将烘焙纸撕开
11/13. 11
12/13. 12
13/13. 13
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与明虾、干辣椒、小米面搭配；与雪莲果、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力坚果布朗尼热量2796 千卡
- 脂肪141.59 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物223.61 克
- 钠215.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾925 毫克