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蔓越莓粗粮蛋糕卷卷

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的热量和减肥功效

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蔓越莓粗粮蛋糕卷卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
白砂糖120千卡400千卡0克0克
葡萄籽油354千卡884千卡0克100克
牛奶29千卡42千卡6.81克3.2克
总量277蔓越莓粗粮蛋糕卷卷热量/卡路里701千卡
划艇 热量701千卡,相当于划艇200分钟消耗的热量...210

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法共12个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(4个)、蛋白(4个)、白砂糖(30克)、葡萄籽油(40克)、牛奶(70克)、红高粱面粉(70克)、白醋(3滴)、蔓越莓(适量)、香草精(适量)
蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解1

1/12. 无水无油的两个盆,分别放蛋白和蛋黄,蛋黄盆里加10g白砂糖搅匀

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解2

2/12. 缓缓加入油,边搅拌边倒入,搅打均匀,同样方法,加入牛奶。

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解3

3/12. 筛入红高粱面粉,搅打均匀

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解4

4/12. 在3的面糊中加入3滴香草精,搅匀

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解5

5/12. 烤盘铺好烘焙纸,码好蔓越莓,烤箱170度预热

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解6

6/12. 蛋白加入几滴白醋,打发

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解7

7/12. 1/3的蛋白入面糊 Z字抽打匀

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解8

8/12. 将7的面糊 倒入剩下的 2/3 蛋白盆中 炒菜的样子翻拌 以免消泡

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解9

9/12. 搅好的面糊 倒入烤盘

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解10

10/12. 倒入烤盘后 轻拍烤盘边部 出气泡 震破 反复拍出气泡 反复震破

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解11

11/12. 170度 上下火 14分钟 拿出烤盘倒扣网架 趁热接下油纸 晾凉后 均匀涂抹红豆沙

蔓越莓粗粮蛋糕卷卷的做法图解12

12/12. 擀面杖方法卷紧 入冰箱冷却30分 切段 食用

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与茼蒿、百合、北极虾搭配;与豆浆、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效;可与香椿、牡蛎 、紫菜搭配;与甲鱼 、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、促进伤口愈合、润肺生津等功效;

葡萄籽油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有美白肌肤、祛黄褐斑、抗氧化等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与西兰花、香椿、枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓粗粮蛋糕卷卷热量701 千卡
  • 脂肪129.91 克
  • 蛋白质33.41 克
  • 碳水化合物107.62 克
  • 300.6 毫克
  • 393 毫克
  • 4.63 毫克
  • 422 毫克

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