| 香葱肉松包-面包-咸面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 432克 | 香葱肉松包-面包-咸面包热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于擦地340分钟消耗的热量...228 | |||||
香葱肉松包-面包-咸面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋粉（50克）、汤种（40克）、水（100克）、砂糖（40克）、全脂奶粉（10克）、蛋液（25克）、盐（2克）、黄油（25克）、酵母（2.5克）、肉松（适量）、蛋液（适量）、脱水香葱（适量）
1/8. 将除黄油以外的主料放一起，揉至面团表面滑，能拉出比较厚的膜。
2/8. 加入黄油揉至广展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。
3/8. 基础发酵结束后，将面团排气并分何成20g/个，滚圆后松弛15分。
4/8. 将松弛后的面团擀成椭圆形，放上适量的肉松，自上而下卷成条。
5/8. 将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条为一组，编成三股辫。
6/8. 将面团排在烤盘上，放在温暖处发酵
7/8. 最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱中，上下火，15分-
18分…出炉后撒上香葱干
8/8. 成品
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、改善视力、养颜等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、香椿、北极虾搭配；与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉松包-面包-咸面包热量1291 千卡
- 脂肪136.16 克
- 蛋白质65.3 克
- 碳水化合物306.31 克
- 钠10206.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾205 毫克