| 自制健康披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 自制健康披萨热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于铺床298分钟消耗的热量...120 | |||||
自制健康披萨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（125克）、低粉（25克）、白糖（12克）、盐（1克）、五谷粉／奶粉（10克）、酵母粉（2克）、水（95克）、马苏里芝士（150克）、炒熟薄肉片／培根（适量）、肉丸（小）（适量）、甜玉米粒（适量）、番茄酱（适量）、9吋或10批萨盘（1个）
1/9. 除了酵母，所有料材放到面包桶搅均，加盖泡1小时以上。
2/9. 加酵母粉，启动面包机和面程式，如果和了5到10分鈡后，面团表面看起来干，就加一勺水，一直到和面完成，撕下1块面团往四面拉开，能拉出很薄的薄膜（如果有破口，破口是光滑的），表示和面到位。
3/9. 面团揉好，可以盖起来静置10分钟，让面团排气。
4/9. 整形：把面团揉圆，压扁、擀开成饼皮状，移入批萨盘。整形时，很粘手可以加一些高粉或手上涂点油。
5/9. 用叉子在饼皮上刺很多洞洞、饼皮发酵时才不会拱起来。
6/9. 发酵：预热烤箱100度C，10分钟后放饼皮进烤箱发酵至2倍大。
7/9. 在饼皮上涂一层番茄酱，再放肉片、肉丸和玉米，最后撒上马苏里芝士。
8/9. 烤箱180度C 上下火烤20分钟，中间面包上色加一张錫纸在上面，防上色过色。
9/9. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制健康披萨热量596 千卡
- 脂肪10.67 克
- 蛋白质63.94 克
- 碳水化合物306.35 克
- 钠10086.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1096 毫克