博山豆腐箱的热量和减肥功效

1/27. 豆腐一块（约一斤半）。

2/27. 肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。）

3/27. 水发海米、木耳、竹笋。

4/27. 西红柿一个、黄瓜一根。

5/27. 豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。

6/27. 坐锅上灶、开火添油（一斤半）。

7/27. 油温六到七成热（二百二十度左右）放入豆腐坯子炸匀（要用漏勺不断翻转）

8/27. 炸到金黄色捞出备用。

9/27. 用两个米的铁丝弯成一个长方形（可根据豆腐的宽度）

10/27. 豆腐箱顺长切一刀、不要切断。

11/27. 长方形铁丝顺一头插入、插到底。

12/27. 拖到另一头。

13/27. 往上一提、豆腐箱就挖成了

14/27. 挖出的豆腐心备用。

15/27. 豆腐心剁成绿豆大小的馅。

16/27. 海米、木耳切碎和豆腐馅一块放入容器中。

17/27. 炸锅留底油、放入葱、姜肉馅煸炒。

18/27. 放入豆腐馅子煸炒。

19/27. 根据个人口味，放入调料炒匀。

20/27. 炒好的馅子放人容器中备用。

21/27. 把炒好的馅子填到挖好的豆腐箱里。

22/27. 填好馅子后、摆盘、放入蒸锅内蒸透。

23/27. 西红柿切滚刀块、黄瓜切片、木耳切碎。

24/27. 锅内放油、放入葱、姜末煸出香味，放入全部食材煸炒。

25/27. 放入少许酱油、醋、泡海米的汤。放入水淀粉勾芡、淋上香油。

26/27. 放入酱油、盐、醋、倒入海米汤。水淀粉勾芡，淋上香油。