| 中种土豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 61千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 高粉 | 克 | 1336千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 土豆 | 克 | 30千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 666克 | 中种土豆吐司热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于小轮自行车242分钟消耗的热量...510 | |||||
中种土豆吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
土豆（80克）、高粉（370克）、煮土豆的水（150克）、酵母粉（4克）、土豆（40克）、高粉（170克）、煮土豆的水（30克）、酵母粉（2克）、盐（3克）、鸭蛋（61克）、白砂糖（40克）、盐（4克）、黄油（26克）
1/15. 土豆去皮
2/15. 切块，放入水中煮熟
3/15. 将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中
4/15. 加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克
5/15. 揉成面团
6/15. 发酵至2倍大，取出
7/15. 将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中
8/15. 加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克
9/15. 再将中种面团揪成小块放入
10/15. 将面团揉至扩展阶段
11/15. 加入黄油26克，继续揉成团
12/15. 分割成大小相等的4团
13/15. 擀成牛舌形，卷起放入吐司模中
14/15. 发酵至9分满
15/15. 上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、抗衰老、益气等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、宽肠通便等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种土豆吐司热量2061 千卡
- 脂肪18.94 克
- 蛋白质108.88 克
- 碳水化合物261.9 克
- 钠111.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.94 毫克
- 钾2594 毫克