| 骨汤春笋腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 总量 | 1113克 | 骨汤春笋腌笃鲜热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于郊游490分钟消耗的热量...240 | |||||
骨汤春笋腌笃鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
春笋（适量）、腔骨（适量）、咸肉（适量）、金华火腿（适量）
1/9. 本来应该用冬笋，但正好手边有刚刚从嘉兴带回来的春笋，特别新鲜，于是用了春笋。
2/9. 春笋包掉外壳洗净。
3/9. 切成滚刀块儿。
4/9. 咸肉和火腿备用。
5/9. 鲜肉切片。
6/9. 金华火腿切片。
7/9. 熬骨头汤过程：腔骨凉水下锅开着盖儿煮到水开，避开血沫捞出腔骨，然后再用凉水加入葱姜料酒在砂锅中煮沸转小火熬两小时。
8/9. 用熬好的骨汤煮春笋、咸肉和火腿，由于咸肉本身很咸，不需要再加盐。
9/9. 40分钟后出锅！整个屋子都是笋香！
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、化痰止咳、减肥等功效；可与海参、黑木耳、莴笋搭配；与羊排、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
腔骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、养血健骨等功效；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、开胃祛寒、滋阴等功效；可与蕨菜、韭菜、黑木耳搭配；与红豆、百合、荞麦相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、益肾壮阳、养胃生津等功效；
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营养信息
- 骨汤春笋腌笃鲜热量1961 千卡
- 脂肪76.2 克
- 蛋白质74.699999 克
- 碳水化合物3.84 克
- 钠642 毫克
- 钙70 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1155 毫克