| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于钢铁厂工作244分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好材料。低粉和玉米粉混合均匀过筛。蛋黄与蛋白分离。
2/15. 黄油隔热融化。
3/15. 酸奶放置常温后加入黄油中。（自制酸奶比较稠，如果是买的酸奶，可适当减量）
4/15. 加入淡奶油搅拌均匀。
5/15. 加入蛋黄。搅拌均匀。
6/15. 滴入香草精。搅拌均匀。
7/15. 筛入粉类。
8/15. 切拌均匀。
9/15. 蛋白加入柠檬汁打至粗泡后，分三次加入白糖打发至湿性发泡。
10/15. 10.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中。
11/15. 11.切拌均匀。
12/15. 12.蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀。（千万不要划圈，以免蛋白消泡）。
13/15. 13.倒入包好锡纸的模具中。轻磕几下排气。（看，我的蛋糕糊多了，满满滴）
14/15. 14.将模具放入倒好温水的烤盘内。
15/15. 15.烤箱提前预热160度，上下火，中下层，60分钟。出炉后倒扣，晾凉脱模切件食用。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防便秘、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与青椒、西红柿、丝瓜搭配；与消炎片、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1950 千卡
- 脂肪114.47 克
- 蛋白质29.02 克
- 碳水化合物278.07 克
- 钠455.2 毫克
- 钙249 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾708 毫克