| 上校鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 320克 | 上校鸡块热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于高尔夫球87分钟消耗的热量...300 | |||||
上校鸡块的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、鸡蛋（2只）、盐（适量）、黄酒（适量）、食用油（适量）、黑胡椒粉（适量）、面包糠（适量）
1/21. 趁两只手还没碰食材，先做好准备工作：饭盒2只、保鲜膜一卷
2/21. 裁取适量保鲜膜将饭盒包好
3/21. 鸡胸肉一块
4/21. 切成鸡丁（以不要剁成肉泥为佳，这样做出来的鸡块能看到鸡肉的纹理）
5/21. 将鸡蛋敲出一个小孔，把蛋清倒入鸡丁中，蛋黄留着备用
6/21. 加入适量盐
7/21. 加入适量黄酒
8/21. 加入适量食用油
9/21. 加入适量黑胡椒粉
10/21. 搅拌均匀
11/21. 分入两只饭盒
12/21. 铺均匀（切忌铺得太厚，如果肉多了，可以再装一盒）
13/21. 将饭盒放入冰箱冷冻室冻一夜
14/21. 取出冷冻好的鸡肉丁，用热的布在饭盒周围捂一下，直到可以提着保鲜膜顺利取出鸡肉
15/21. 切成大小合适的鸡块
16/21. 一只蛋黄，再加另一只鸡蛋，一起打散备用；再准备适量面包糠备用
17/21. 让鸡块表面蘸满蛋液
18/21. 再让鸡块表面均匀地蘸满面包糠
19/21. 将前两个步骤再重复一次，鸡块就做好了
20/21. 锅中倒入适量油，小火烧热，将鸡块放下去炸到两面金黄
21/21. 完成。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、调月经、补精等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与鲍鱼、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与明虾、荠菜、北极虾搭配；与茶叶、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上校鸡块热量433 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克