梅干菜烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
总量 | 502克 | 梅干菜烧平鱼热量/卡路里703千卡 | |||
热量703千卡,相当于拳击59分钟消耗的热量...720 |
1/8. 梅干菜用开水泡软洗净,捞出,沥干水,切碎。
2/8. 将平鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后用刀在鱼体两面剞上斜方格刀纹;锅中油烧至七成热,把平鱼下锅煎至两面都呈黄色。
3/8. 另起锅少许油烧热,爆香葱姜片,烹入料酒。
4/8. 随即调入酱油、糖、盐、梅干菜、适量高汤,旺火烧开,滚烧5分钟左右。
5/8. 下入平鱼、熟猪油,盖上盖子转至小火慢烧10分钟。
6/8. 烧至鱼肉酥嫩成熟时,转大火收汁。
7/8. 汤汁收至浓稠,淋入香油、撒少许辣椒碎。
8/8. 将鱼、梅干菜盛在盘内,汤汁浇在鱼体上即可。
平鱼的热量140千卡(每100克);具有降低胆固醇、柔筋利骨、益气养血等功效;与羊肉相克,同食可能会引起不适;