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梅干菜烧平鱼

梅干菜烧平鱼的热量和减肥功效

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梅干菜烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
平鱼703千卡140千卡18.5克7.3克
总量502梅干菜烧平鱼热量/卡路里703千卡
拳击 热量703千卡,相当于拳击59分钟消耗的热量...720

梅干菜烧平鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

平鱼((鲳鱼)500克)、梅干菜(100克)、猪油(10克)、食用油(适量)、料酒(2勺)、大葱(适量)、姜(适量)、酱油(3勺)、盐(少许)、白砂糖(少许)、香油(适量)
梅干菜烧平鱼的做法图解1

1/8. 梅干菜用开水泡软洗净,捞出,沥干水,切碎。

梅干菜烧平鱼的做法图解2

2/8. 将平鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后用刀在鱼体两面剞上斜方格刀纹;锅中油烧至七成热,把平鱼下锅煎至两面都呈黄色。

梅干菜烧平鱼的做法图解3

3/8. 另起锅少许油烧热,爆香葱姜片,烹入料酒。

梅干菜烧平鱼的做法图解4

4/8. 随即调入酱油、糖、盐、梅干菜、适量高汤,旺火烧开,滚烧5分钟左右。

梅干菜烧平鱼的做法图解5

5/8. 下入平鱼、熟猪油,盖上盖子转至小火慢烧10分钟。

梅干菜烧平鱼的做法图解6

6/8. 烧至鱼肉酥嫩成熟时,转大火收汁。

梅干菜烧平鱼的做法图解7

7/8. 汤汁收至浓稠,淋入香油、撒少许辣椒碎。

梅干菜烧平鱼的做法图解8

8/8. 将鱼、梅干菜盛在盘内,汤汁浇在鱼体上即可。

食材功效信息

平鱼的热量140千卡(每100克);具有降低胆固醇、柔筋利骨、益气养血等功效;与羊肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 梅干菜烧平鱼热量703 千卡
  • 脂肪7.3 克
  • 蛋白质18.5 克
  • 碳水化合物0 克
  • 62.5 毫克
  • 46 毫克
  • 1.1 毫克
  • 328 毫克

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