| 紫苏炒石螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石螺 | 克 | 690千卡 | 90千卡 | 12.8克 | 0.7克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 837克 | 紫苏炒石螺热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于开车406分钟消耗的热量...120 | |||||
紫苏炒石螺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
石螺（2斤）、紫苏（一小扎）、蒜头（2瓣）、豆豉（10克）、姜一块（适量）、生抽（适量）、酒（适量）、拌饭酱（或者辣椒酱）（适量）、白糖（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）
1/8. 豆豉、姜、蒜头一起剁烂，热油锅，倒入豆豉蒜头姜蓉爆香；
2/8. 倒入石螺，大火翻炒几下；
3/8. 喷入少许白酒；
4/8. 加入1大勺拌饭酱；（我们受不了太辣，所以用了稍带辣味的拌饭酱，如果喜欢辣的，可以放老干妈之类的）
5/8. 淋入生抽；
6/8. 加入少许白糖，翻炒均匀；
7/8. 加入没过石螺1/2左右的清水，焖煮大约10分钟（视乎螺的大小）；
8/8. 加入剁碎的紫苏和切碎的青红椒，大火翻炒几下，可以拿一个试下味，不够咸的可以加点盐，即可出锅。
（不要把酱汁收干，留点酱汁那样才好味）
食材功效信息
石螺的热量90千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿、醒酒、解暑等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与猪肉、猪腰、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、行气宽中、散寒等功效；
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营养信息
- 紫苏炒石螺热量812 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物85.2 克
- 钠375.8 毫克
- 钙2536 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾86 毫克