| 笋丝炒里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 罗汉笋 | 克 | 33千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1228克 | 笋丝炒里脊热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于哑铃192分钟消耗的热量...180 | |||||
笋丝炒里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、罗汉笋（8根）、豆角（10根）、高汤（一勺）、蒜头（5个）、姜（1块）、红椒（8个）、盐（一茶匙）、胡椒粉（一茶匙）
1/6. 原料图。
2/6. 笋，豆角切丝，先把竹笋煮3-5分钟后再下入豆角一起焯熟。捞出过冷水沥干（一定要沥干）
3/6. 肉丝提前切丝，用盐，胡椒粉各一茶匙，食用油两茶匙，抓均匀。腌渍十分钟，然后拌一茶匙干淀粉，抓均匀。
4/6. 五成热油滑散肉丝，肉丝全部变白盛出。
5/6. 这一步很关键，一定要用能爆炒的锅，平底锅那种是不行的。只有爆炒，这种小菜才好吃。锅里放油，把葱姜辣椒爆炒一下，放入沥干的笋丝豆角丝，大火翻均匀，淋一勺热高汤，放入盐翻炒两下。注意，一定要是热的，冷的是不行的。
6/6. 放入肉丝翻炒均匀即可。
食材功效信息
罗汉笋的热量19千卡（每100克）；具有清热化痰、帮助消化、利尿通便等功效；可与苦瓜、鸡肉、莴笋搭配；与豆腐、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、抗肿瘤、消暑等功效；可与鸡肉、木耳、玉米搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、促进睡眠、抗污染等功效；
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营养信息
- 笋丝炒里脊热量577 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质28.65 克
- 碳水化合物13.05 克
- 钠105.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾982 毫克