酸辣干锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
总量 | 1393克 | 酸辣干锅羊肉热量/卡路里2228千卡 | |||
热量2228千卡,相当于盖屋顶371分钟消耗的热量...360 |
1/6. 水里放少许的盐、姜、炖8分钟。
2/6. 酸辣椒、蒜头切好备用。
3/6. 酸菜切好先下锅炒干水份。
4/6. 锅中放油、辣椒、蒜头、豆瓣酱、炒匀。
5/6. 下炖好的羊肉。
6/6. 炒匀,放生抽、蚝油、鸡精、蒜叶即可。炖羊肉的汤还可以直接倒在火锅里烫青菜。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝明目、补肾壮阳、生肌健力等功效;可与白果、辣椒、白萝卜搭配;与板栗、栗子、豌豆苗相克,同食可能会引起不适;
酸芥菜的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
酸辣椒的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肝功能、降血糖、温中健胃等功效;可与莴笋搭配;
老姜的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、驱散寒邪、解毒等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;