| 酸辣干锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1393克 | 酸辣干锅羊肉热量/卡路里2228千卡 | |||
 热量2228千卡，相当于伐木工作446分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣干锅羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、酸芥菜（2棵）、酸辣椒（6个）、青蒜（3根）、老姜（1块）、蚝油（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 水里放少许的盐、姜、炖8分钟。
2/6. 酸辣椒、蒜头切好备用。
3/6. 酸菜切好先下锅炒干水份。
4/6. 锅中放油、辣椒、蒜头、豆瓣酱、炒匀。
5/6. 下炖好的羊肉。
6/6. 炒匀，放生抽、蚝油、鸡精、蒜叶即可。炖羊肉的汤还可以直接倒在火锅里烫青菜。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、补肾壮阳、生肌健力等功效；可与白果、辣椒、白萝卜搭配；与板栗、栗子、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
酸芥菜的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、降血糖、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、驱散寒邪、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣干锅羊肉热量2228 千卡
- 脂肪23.11 克
- 蛋白质45.78 克
- 碳水化合物72.83 克
- 钠921.6 毫克
- 钙244 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾601 毫克