| 红糖黑麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 90千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 295克 | 红糖黑麦吐司热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于坐飞机542分钟消耗的热量...60 | |||||
红糖黑麦吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
风筝面包粉（210克）、带麸皮黑麦粉（90克）、酵母（4克）、牛奶（215克）、红糖（50克）、橄榄油（30克）、盐（5克）
1/9. 将所有材料除橄榄油外混合，揉成团。
2/9. 再分三次加入橄榄油。
3/9. 继续揉至完全阶段。
4/9. 整形，进行基础发酵。
5/9. 基础发酵至2-2.5倍大。
6/9. 将面团取出排气、揉匀，松弛20分钟。
7/9. 整形，整形的方法跟之前的红豆吐司一样，只是没有加馅哈！将整好形的面团放入吐司盒中，进行第二次发酵。
8/9. 面团发至八分满，表面刷蛋白液，烤箱180度预热10分钟后，将面团放入烘烤40分钟，中间注意表面上色加盖锡纸，烤好后立即取出脱模。
9/9. 面团发至八分满，表面刷蛋白液，烤箱180度预热10分钟后，将面团放入烘烤40分钟，中间注意表面上色加盖锡纸，烤好后立即取出脱模。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与猕猴桃、韭菜、醋相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、益气补血、补血养颜等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与竹笋、牛腩、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 红糖黑麦吐司热量542 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质7.01 克
- 碳水化合物100.2 克
- 钠58.2 毫克
- 钙411 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾409 毫克