| 八仙口袋脆底披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 法兰克福香肠 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 12克 | 28.51克 |
| 双孢菇 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 豌豆 | 克 | 134千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 624克 | 八仙口袋脆底披萨热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于举重569分钟消耗的热量...180 | |||||
八仙口袋脆底披萨的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 全部食材。
2/25. 一次放入所有干粉类拌匀。
3/25. 加入鸡蛋、水、橄榄油和成面团。
4/25. 面团儿放入盆中。
5/25. 罩上保鲜膜。
6/25. 温度28度湿度80度，进行保温做基础发酵。
7/25. 面团发酵期间，把火腿、香肠、双孢菇切片，洋葱、彩椒切丁。
8/25. 炒勺上火放橄榄油炒香洋葱。
9/25. 下入蘑菇片炒熟用盐、黑胡椒调味。
10/25. 蘑菇炒熟备用。
11/25. 把发酵好的面团儿分割成4份，松弛15分钟。
12/25. 取一个面团儿擀成长方形的皮。
13/25. 在皮的二分之一涂抹上番茄酱。
14/25. 除火腿和香肠外，把所有的馅料加马苏里拉奶酪混合拌匀。
15/25. 取四分之一混合料铺在面皮抹酱处。
16/25. 在蔬菜和奶酪馅上放一层火腿和香肠片。
17/25. 把面皮对折，四周按牢。
18/25. 用滚轮刀把坯料四边修理整齐，放入烤盘，把切割余下的面头儿用手搓成条。
19/25. 然后十字交叉放在坯料上做以点缀。
20/25. 按此方法可做四个，因一次只能烤两个可先做两个，余下的两个面团可先冷藏保存。
21/25. 把做好的坯料在温暖处缓饧20分钟，然后涂好全蛋液。
22/25. 涂好蛋液后，在坯料上用较粗些的牙签戳几个眼，为的是烘烤时放气用。
23/25. 把事先预热好的烤箱，调到上下火210度进行最后烘烤。
24/25. 烤的时间在12～15分钟，视烤箱的大小而定，颜色上匀即可出炉，至此全部操作完成。
25/25. 这是成品的面相和底部的脆皮，脆皮的酥脆度可保持20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与小米、肥牛、北极虾搭配；与豆奶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、滋阴等功效；
法兰克福香肠的热量312千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有防止恶性贫血、促消化、促进伤口愈合等功效；可与鲑鱼、豌豆、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八仙口袋脆底披萨热量1708 千卡
- 脂肪40.78 克
- 蛋白质56.86 克
- 碳水化合物240.75 克
- 钠465.1 毫克
- 钙193 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾1127 毫克