炸耦合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 1101克 | 炸耦合热量/卡路里2658千卡 | |||
热量2658千卡,相当于绘画591分钟消耗的热量...270 |
1/7. 肥瘦肉馅里放入葱,姜末,加入生抽,盐,味精,少量料酒,黑胡椒粉拌匀,放置一到两小时入味
2/7. 藕洗净,去掉表皮,切片备用,片要薄厚均匀哦
3/7. 将调制好的肉馅放到一片藕片,再用一片夹住,将肉馅压到藕片的孔里
4/7. 肉馅不要漏出到外面
5/7. 包好的藕合
6/7. 调好的面糊加一只鸡蛋,将耦合表面均匀裹住面糊入油锅
7/7. 锅里倒油,加入适量花生油,油温不易过高哦!炸至酥黄即可
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、改善肠胃、预防贫血等功效;可与鲢鱼、红螺、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋阴、生津液、解热毒等功效;可与扁豆、卷心菜、菠萝搭配;与龟、鹌鹑、乌梅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抑菌、抗癌等功效;可与海虾、北极虾、明虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、基围虾、小米搭配;与茶叶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;