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T骨牛排-如何做得细嫩多汁

T骨牛排-如何做得细嫩多汁的热量和减肥功效

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T骨牛排-如何做得细嫩多汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛排409千卡125千卡19.97克3.89克
总量327T骨牛排-如何做得细嫩多汁热量/卡路里409千卡
迪斯科 热量409千卡,相当于迪斯科91分钟消耗的热量...270

T骨牛排-如何做得细嫩多汁的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牛排(1块)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、橄榄油(适量)
T骨牛排-如何做得细嫩多汁的做法图解1

1/5. 牛排两面均匀撒等量的盐和黑胡椒。抹上少量橄榄油,防止煎的时候粘锅。烤箱预热300F(约150C)

T骨牛排-如何做得细嫩多汁的做法图解2

2/5. 平底锅(铸铁锅最好)摊少量油,高火烧热油——要热到几乎要冒烟哦——然后调到中火,下牛排,第一面煎3分钟左右

T骨牛排-如何做得细嫩多汁的做法图解3

3/5. 翻面,这一面煎1-2分钟即可。然后将牛排放入预热好的烤箱,时间根据自己喜欢的口味而定——medium rare 约3分钟,medium 约5分钟。当然还要看牛排的厚度,rib eye或者new york steak这种比T骨厚的就要稍微呆久点咯

T骨牛排-如何做得细嫩多汁的做法图解4

4/5. 出烤箱后,将牛排静止10分钟——这一步是保证多汁的关键,牛排在静止的过程中能自己锁住肉汁,要是这时候就开切,那汁就留得到处都是了

T骨牛排-如何做得细嫩多汁的做法图解5

5/5. 煎牛排的锅中留有汁,这时候可以重新开火,加一点水或者黄油,烧至汁浓稠即可,淋上牛排

食材功效信息

牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强健筋骨、滋养脾胃等功效;与板栗、韭菜、红糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • T骨牛排-如何做得细嫩多汁热量409 千卡
  • 脂肪3.89 克
  • 蛋白质19.97 克
  • 碳水化合物0 克
  • 95 毫克
  • 14 毫克
  • 0.88 毫克
  • 306 毫克

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