| 黄金鳕鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 528千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 600克 | 黄金鳕鱼柳热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于漂流106分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金鳕鱼柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（600克）、大葱（半棵（20）克）、生姜（半块（20）克）、鸡蛋（3枚）、马铃薯淀粉（100克）、面包糠（100克）、红标米酒（1大匙（15毫升））、柠檬汁（2大匙（30毫升））、食盐（1小匙（6）克）、酱油（1大匙（15毫升））、乌醋（1小匙（5毫升））、白砂糖（1/2小匙（3）克）、黑胡椒粉（1小匙（2）克）、鸡精（1/2小匙（2）克）
1/8. 大葱洗净，斜着切成片；生姜去皮，切成片；鸡蛋在碗中打匀；
2/8. 鳕鱼剔除刺和皮，将鱼肉淘洗干净；
3/8. 切成约1～2cm宽、5cm长的条状；
4/8. 先加入葱片、姜片、米酒和柠檬汁用手抓匀，腌制10分钟去腥；
5/8. 拣出鳕鱼中的葱和姜，再加入食盐、酱油、乌醋、白砂糖、黑胡椒粉和鸡精抓匀，腌制20分钟入味；
6/8. 将鳕鱼条依次裹上马铃薯淀粉、鸡蛋和面包糠；
7/8. 油锅中火烧至四成热，先投入裹好粉料的鳕鱼条炸至表面酥粉定型，待鳕鱼浮起油面，再快速翻动转小火炸2分钟至鳕鱼熟透，成金黄色；
8/8. 捞出、沥油，摆放在碗中即成。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治脚气、活血祛瘀、降血压等功效；可与姜、辣椒、香菇搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金鳕鱼柳热量528 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克