| 白灼芥蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥蓝 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 总量 | 150克 | 白灼芥蓝热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于柔道4分钟消耗的热量...600 | |||||
白灼芥蓝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥蓝（150克）、大蒜（2瓣）、花椒（4颗）、冰糖（1块）、生抽（4汤匙）、美极鲜（1/2汤匙）、盐（5克）、食用油（1/2汤匙）、醋（1/5汤匙）
1/7. 全家福合影～
2/7. 把芥蓝洗净，当然如果你也向我这么讲究（事儿）的话，用削皮器把芥蓝梗的皮削掉，这样吃的时候口感更好。
3/7. 沸水里放盐，下水煮到8-9成熟（大约1分钟）。
4/7. 立即放入冷水中，效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽，二来能让芥蓝梗更脆。
5/7. 配酱油汁，放入生抽（4汤匙），美极鲜（1/2汤匙），醋（1/5汤匙）。之后把芥蓝摆盘，淋上酱油汁和蒜泥。
6/7. 锅中下油，花椒和冰糖，中火加热到冰糖溶解，最后泼在芥蓝上～
7/7. 完成！
食材功效信息
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰、除邪热等功效；可与玉米、白灵菇、山药搭配；
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营养信息
- 白灼芥蓝热量39 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质2.11 克
- 碳水化合物4.91 克
- 钠252 毫克
- 钙140 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾116 毫克