| 秧草咸肉河蚌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 234千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 60克 | 秧草咸肉河蚌热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于壁排球33分钟消耗的热量...420 | |||||
秧草咸肉河蚌的做法共11个步骤
食材主料/辅料
河蚌肉（1000克）、咸肉（60克）、秧草（200克）、豆油（1勺）、猪油（1勺）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/11. 选用鲜活的河蚌。
2/11. 新鲜的草头。
3/11. 河蚌取肉，去除两边的鳃叶。
4/11. 切成条。
5/11. 入开水锅中汆一下。
6/11. 锅中加少许豆油，烧热加葱姜煸香，倒入河蚌，滴几滴白酒加水烧开，放入高压锅压半小时捞出。
7/11. 切几片咸肉。
8/11. 锅中加一勺猪油烧热，加姜片煸香。
9/11. 倒入咸肉河蚌煸一下，再加河蚌原汤烧开调味。
10/11. 出锅前加入秧草，撒一点胡椒粉，开锅即可。
11/11. 烧好的秧草河蚌，鲜香味美。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与苋菜、大蒜、白菜搭配；与乌梅、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秧草咸肉河蚌热量234 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠195.6 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾387 毫克