| 越南鸡肉春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭葱 | 克 | 76千卡 | 30千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 1134克 | 越南鸡肉春卷热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于健身操223分钟消耗的热量...280 | |||||
越南鸡肉春卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、干粉丝碎（100克）、红萝卜（1根）、洋葱（1个）、韭葱（半根）、黑木耳（泡好）（50克）、香菇（2朵）、鱼露（100毫升）、姜（1块）、大蒜（3瓣）、柠檬（半个）、米纸（适量）、鸡蛋（2个）、白醋（20毫升）、白糖（20克）、盐（10克）、香油（30毫升）、水淀粉（适量）
1/9. 将胡萝卜、洋葱、韭葱、香菇、木耳、柠檬用搅拌机绞细。
2/9. 姜蒜放入搅拌机打碎，加入鸡肉、鸡蛋和水淀粉、白胡椒粉和少许盐，打成茸。
3/9. 将蔬菜碎和鸡肉拌匀，加入香油、鱼露、糖、白醋、盐拌匀，并加入粉丝碎拌匀，放置半小时。
4/9. 将米纸放入热水中蘸上热水快速取出，铺在料理台上。
5/9. 将馅料放在春卷底部1/5处。
6/9. 将肉馅下端的米纸折上来。
7/9. 米纸从左边折向中间，右边亦然。
8/9. 从下往上卷即可。
9/9. 将春卷放入160度的油锅里炸至表皮脆而金黄即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、健脾胃、补虚损等功效；可与冬虫夏草、首乌、冬瓜搭配；与芥末酱、海虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、防癌等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与猪骨、苦瓜、西葫芦搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与牛腩、茡荠、牛肉搭配；与明虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南鸡肉春卷热量1039 千卡
- 脂肪10.79 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物60.09 克
- 钠1281.1 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾1056 毫克