| 春节家宴喜庆硬菜系列六热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 春节家宴喜庆硬菜系列六热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于治安735分钟消耗的热量...150 | |||||
春节家宴喜庆硬菜系列六的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1个）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、黄豆酱（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、南乳汁（适量）、白果（适量）、豆蔻（适量）、草果（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/11. 主料：猪肘子1个
2/11. 副料：葱、姜
调料：花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香叶、盐、料酒
3/11. 将洗干净的肘子竖着剖开，将骨头剔掉
4/11. 用生抽和料酒涂抹在肘子内外，腌制半小时
5/11. 将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中
6/11. 将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中
7/11. 电高压锅调至“肉类”档位炖制
8/11. 肘子炖好后捞出晾至不烫手为好
9/11. 将炖好的肘子放入锡纸上，用锡纸包裹肉卷成肉卷，锡纸外再用保鲜膜包裹定型、放至冰箱冷藏
10/11. 食用时，将保鲜膜和锡纸撕开
11/11. 切成肉片即可食用
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有滋肝阴、和血脉、补钙等功效；
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营养信息
- 春节家宴喜庆硬菜系列六热量1838 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克