黄金芝士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 32克 | 黄金芝士卷热量/卡路里113千卡 | |||
热量113千卡,相当于大提琴56分钟消耗的热量...120 |
1/11. 将面团揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
2/11. 发酵到2.5倍大小
3/11. 基础发酵结束,将面团取出,排气后滚圆,松弛15分钟。
4/11. 松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形,放在烤盘上。
5/11. 用打孔器打出洞来(也可用叉子或牙签),放温暖湿润处进行最后发酵
6/11. 最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。
7/11. 入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟左右
8/11. 将土豆蒸熟压成泥,加入蒸过的玉米、青豆、火腿丁。
9/11. 拌匀后备用。
10/11. 面包放凉后,将面包倒放在油纸上,起头处隔2左右划1刀,不划穿,然后将馅料抹到面包上,最上面轻轻抹一层即可。
11/11. 将面包卷成卷,静置10分钟左右定型后即可切件食。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;