| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香肉丝热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于砌砖141分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、水发玉兰片（适量）、水发木耳（适量）、青椒（适量）、干辣椒（8个左右）、葱，姜，蒜（适量）、郫县豆瓣酱（2勺）、盐（1小勺）、白糖（3勺）、米醋（4勺）、料酒（适量）、淀粉（2小勺）、蚝油（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）
1/6. 葱姜蒜切碎，干辣椒切成两半备用
2/6. 猪肉，木耳，玉兰片，青椒切成丝备用。(肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟）（木耳用温水泡发）
3/6. 配料：盐1小勺，白糖3勺，米醋4勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒调成汁备用。
4/6. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散，加入蒜末、姜末炒香。
5/6. 加木耳丝、玉兰丝，青椒翻炒几下。
6/6. 倒入调料汁和葱花炒匀即可。（调料汁味道如果不足可适量增加调料）（或可以用水和淀粉配些湿淀粉加入菜里面增加浓稠度）
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与柿子、白菜、魔芋搭配；与雪花梨、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、减肥、促进血液循环等功效；可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量985 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克