| 菜头炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜头 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 450克 | 菜头炒腊肉热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于瘦身操194分钟消耗的热量...354 | |||||
菜头炒腊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥菜头（300克）、腊肉（150克）、红辣椒（15克）、干黄椒（8克）、青蒜（10克）、盐（2克）、料酒（10克）、蚝油（5克）、味精（1克）
1/7. 红椒顶刀切，青蒜切小段。
2/7. 菜头去皮去筋切成菱形片。
3/7. 腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软，取出后切薄片。
4/7. 炒锅热油，将腊肉爆炒至肥肉透明，微微卷曲，烹料酒、蚝油、味精、干黄椒翻炒均匀。
5/7. 洗锅重新热油，倒入菜头片翻炒。
6/7. 菜头发软将熟时放盐、红椒，加入炒好的腊肉炒匀。
7/7. 撒青蒜，快炒几下出锅即可。
食材功效信息
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宣肺豁痰、利尿除温、开胃消食等功效；可与鸡心、姜、鸭肉搭配；与醋、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 菜头炒腊肉热量1146 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠65.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾243 毫克