| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 忌廉芝士 | 克 | 439千卡 | 351千卡 | 25.58克 | 26.62克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于攀岩133分钟消耗的热量...660 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
忌廉芝士（125克）、细砂糖（20克）、蛋黄（2个）、淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（13克）、蛋白（2个）、细砂糖（30克）
1/10. 忌廉芝士室温软化，加入淡奶油、酸奶、细砂糖搅匀。
2/10. 加入蛋黄搅匀。
3/10. 粉类混合筛进做法2里，拌匀。
4/10. 蛋白分3次加入细砂糖30g，打至光滑拉起有小弯尖。
5/10. 芝士糊过筛。（也可不过），过筛口感会滑很多。
6/10. 打好的蛋白分3次与芝士糊拌匀，不要画圈，刀切法。
7/10. 倒进模具里，烤盘放水，烤箱要预热哦。放烤箱倒数第二层，160度1个小时。
8/10. 出炉后放凉5分钟，看到离模就要脱模喔。
9/10. 倒扣在一张油纸上，然后转回到盒子里或者放碟子上。
10/10. 完全放凉后冷藏4个小时就可以切的喔！
食材功效信息
忌廉芝士的热量351千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、预防癌症等功效；可与桂圆、小米、银鱼搭配；与鹅、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1468 千卡
- 脂肪154.53 克
- 蛋白质65.98 克
- 碳水化合物391.86 克
- 钠1453.9 毫克
- 钙1099 毫克
- 铁11.12 毫克
- 钾1019 毫克