酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
韭菜 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
总量 | 325克 | 酱爆猪肝热量/卡路里393千卡 | |||
热量393千卡,相当于水上排球131分钟消耗的热量...180 |
1/4. 猪肝500克,改刀成厚为2厘米的片,把水分挤干加上粉浆,猪肝里面是没有水分的,这样炒出来的菜,猪肝是嫩的。
2/4. 锅内下入色拉油1千克,油温升至六成时,下入猪肝炸制,迅速滑散,防止粘连,捞出控油
3/4. 锅留底油,下入调好的猪肝酱30克
4/4. 下入过油的猪肝和韭菜,大火翻炒,出锅装盘即可
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、明目、补肝等功效;可与苦瓜、金针菇、苋菜搭配;与荞麦、辣椒、香菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效;可与明虾、海虾、墨鱼搭配;与蒜薹、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;