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酱爆猪肝

酱爆猪肝的热量和减肥功效

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酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肝387千卡129千卡19.3克3.5克
韭菜6千卡25千卡2.089999克0.81克
总量325酱爆猪肝热量/卡路里393千卡
水上排球 热量393千卡,相当于水上排球131分钟消耗的热量...180

酱爆猪肝的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪肝(300克)、韭菜(25克)、芝麻油(5克)、料酒(2克)、白糖(0.5克)、鸡粉(1克)、自制猪肝酱(30克)、色拉油(1千克)、浆汁(20克)
酱爆猪肝的做法图解1

1/4. 猪肝500克,改刀成厚为2厘米的片,把水分挤干加上粉浆,猪肝里面是没有水分的,这样炒出来的菜,猪肝是嫩的。

酱爆猪肝的做法图解2

2/4. 锅内下入色拉油1千克,油温升至六成时,下入猪肝炸制,迅速滑散,防止粘连,捞出控油

酱爆猪肝的做法图解3

3/4. 锅留底油,下入调好的猪肝酱30克

酱爆猪肝的做法图解4

4/4. 下入过油的猪肝和韭菜,大火翻炒,出锅装盘即可

食材功效信息

猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、明目、补肝等功效;可与苦瓜、金针菇、苋菜搭配;与荞麦、辣椒、香菜相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效;可与明虾、海虾、墨鱼搭配;与蒜薹、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱爆猪肝热量393 千卡
  • 脂肪4.31 克
  • 蛋白质21.389999 克
  • 碳水化合物8.55 克
  • 392.6 毫克
  • 108 毫克
  • 26.24 毫克
  • 726 毫克

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