| 羊肉酸菜砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 792克 | 羊肉酸菜砂锅热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于八段锦356分钟消耗的热量...270 | |||||
羊肉酸菜砂锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（200左右克）、酸菜（150左右克）、冻豆腐（150左右克）、香叶（2片）、花椒（适量）、八角（适量）、鸳鸯贝（铺满锅底）、香菜（几根）、盐（适量）、白糖（少许）、鸡精（适量）、蚝油（适量）
1/6. 按个人喜好，我喜欢用葱姜炝锅，这步我没照。喜欢辣口的可以放少许干辣椒。
2/6. 羊肉片待用。
3/6. 炝锅后炖锅加水，注意不是砂锅。加酸菜和豆腐，因为冻豆腐和酸菜是炖炖才好吃。（注意加香叶八角花椒）半小时左右。
4/6. 在砂锅底铺满鸳鸯贝，并在上面滴耗油，撒盐和鸡精，少许糖，待用。
5/6. 炖锅在炖了半小时后，将所有事物导入砂锅中，不要太满，待开锅后把羊肉片铺在上面一层即可。注意：在砂锅炖的过程中不要加凉水。
6/6. 大功告成，加香菜，这么多材料我没放味精啊！
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血、促进消化、温中暖下等功效；可与白果、辣椒、香菜搭配；与竹笋、茶叶、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促消化、预防大肠癌等功效；可与白鸭、鸭子、腊鸭头搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、乳汁不足、益气和中等功效；
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营养信息
- 羊肉酸菜砂锅热量1600 千卡
- 脂肪34.54 克
- 蛋白质67.04 克
- 碳水化合物19.36 克
- 钠75.4 毫克
- 钙373 毫克
- 铁13.63 毫克
- 钾423 毫克