| 菠萝海鲜焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 1225千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 270克 | 菠萝海鲜焗饭热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于玩电脑861分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝海鲜焗饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大菠萝（1个）、粳米（250克）、小凤尾虾（40克）、鱿鱼卷（20克）、熟鸡肉粒（50克）、香菇粒（20克）、豌豆（20克）、红甜椒粒（20克）、马苏里拉奶酪（70克）、大蒜碎（10克）、盐（3克）、白糖（5克）、胡椒粉（1克）、橄榄油（25克）、清水（适量）
1/16. 在菠萝的四分之一处顺着切开。
2/16. 剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。
3/16. 把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
4/16. 炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒。
5/16. 把米炒至微白即可。
6/16. 米炒好后注入适量热水煮开。
7/16. 然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
8/16. 盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟。
9/16. 把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。
10/16. 把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
11/16. 把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料。
12/16. 在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒。
13/16. 然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
14/16. 把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟。
15/16. 烤好后取出码盘。
16/16. 把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痔疮、治疗便秘、除烦渴等功效；可与韭菜籽、鸡肝、牡蛎搭配；
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营养信息
- 菠萝海鲜焗饭热量1292 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物143.2 克
- 钠39.2 毫克
- 钙126 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾868 毫克