| 秘制卤汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 532克 | 秘制卤汁排骨热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于剧院工作423分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制卤汁排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、花椒、八角、葱段，生姜（适量）、罗汉果，沉香（适量）、香菜（适量）、料酒、老抽、生抽（适量）
1/5. 排骨开水下锅焯一下，变色捞出。
2/5. 辅料准备好，家里没葱了，可以在准备些葱段。
3/5. 排骨放进高压锅，辅料全部摆在排骨上（香菜除外），加料酒，老抽，生抽，开锅10分钟关火。
4/5. 高压锅中的排骨和辅料全部放进炒锅，加一勺盐，加水与排骨平齐，放香菜，大火收汁。用劲翻炒几下。
5/5. 装盘上桌，大功告成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补虚等功效；可与茄子、海带、紫菜搭配；与甘草、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与羊骨、虾、黄豆搭配；与五花肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制卤汁排骨热量1268 千卡
- 脂肪20.49 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物7.11 克
- 钠304.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.18 毫克
- 钾458 毫克