| 荠菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 954克 | 荠菜馄饨热量/卡路里2780千卡 | |||
 热量2780千卡，相当于排球348分钟消耗的热量...480 | |||||
荠菜馄饨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、猪腿心肉（适量）、猪肥肉（适量）、馄饨皮（适量）、香菇（4枚）、大开洋（少许（即海虾干））、鸡蛋（2个）、盐（适量）、味精（适量）、绍兴黄酒（适量）、橄榄油（适量）
1/8. 新鲜荠菜洗净
2/8. 开水中抄一分钟，挤干水分
3/8. 荠菜剁碎，备用
4/8. 香菇洗净
5/8. 猪肉馅、荠菜、鸡蛋、开洋放入容器内，加入盐、味精、绍兴黄酒去腥提鲜
6/8. 馅儿搅拌均匀
7/8. 大耳朵馄饨排排坐，可爱！
8/8. 深汤锅水沸腾后放入少量盐，是为了让煮熟后的馄饨皮更筋道，更爽滑。馄饨放入开水中，轻轻用锅铲将馄饨均匀推开。水再次沸腾后放入半碗冷水，盖上锅盖；再次沸腾后重复此步骤，反复4次，大约煮7-8分钟，馄饨浮在水面即可。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、抗凝血、止血等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、润肺补肾、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 荠菜馄饨热量2780 千卡
- 脂肪68.28 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物56.11 克
- 钠77 毫克
- 钙231 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾766 毫克