| 卤汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 卤汁排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于包装礼物861分钟消耗的热量...90 | |||||
卤汁排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（一斤半）、花椒（适量）、桂皮（适量）、红辣椒（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、酱油（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、葱（适量）
1/3. 超市买的肋排，让人家给剁成小块，只需要洗一下，泡一会让血水出来。
2/3. 排骨控干水，全部放在电高压锅里，放入适量酱油、白酒、盐、糖、五香粉、甜面酱腌制一会，然后将花椒、八角、桂皮、红辣椒、葱、姜片放入，搅拌一下。葱建议整棵放入，吃之前可以很容易弄出来。
3/3. 高压锅开红烧档，自动断电后，再焖制十分钟，这样既增加了排骨的焖制时间，高压锅也不用放气了，更加安全。打开锅盖，放入少许味精和鸡精，把葱、姜、大料等挑出，排骨装盘，在浇上一些汤汁。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与茄子、丝瓜、蘑菇搭配；与黄豆、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤汁排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克