| 秘制红烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 272克 | 秘制红烩牛肉热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于槌球22分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制红烩牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（切成2-3英寸的小块）（2千克）、胡萝卜（切小块）（2根）、芹菜茎（切小块）（4根）、白蘑菇（切碎）（100克）、鳀鱼（也可用其他小鱼代替）（2条）、番茄（2个）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（或菜籽油）（1/3杯）、大葱（切细条）（2根）、洋葱（切小块）（1个）、蒜（切碎）（8瓣）、番茄酱（1/4杯）、红葡萄酒粗（0.5杯）、红酒（1杯）、盐（1.5茶匙）、百里香（3/4茶匙）、欧芹（切碎）（1/3杯）
1/4. 用盐和胡椒腌一会儿牛肉，两面都腌。放入煎锅中放少量油高温煎至表面呈棕色。盛起放入盘中备用。
2/4. 调小火，加入蔬菜丁，炒5-10分钟，炒至蔬菜变软，加入番茄酱和鳀鱼段炒香。再把牛肉（包括肉汁）加入锅中。加入酒、醋和西红柿丁，炖至沸腾。
3/4. 加入盐、百里香等，炖至牛肉变软，最后放入大部分欧芹提味。
4/4. 盛盘，可在表面点缀一些欧芹或香菜。用来做面的卤子也不错哦！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热生津、护肤等功效；可与卷心菜、西兰花、鲫鱼搭配；与海蟹、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红烩牛肉热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克