红烧鸭膀爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
总量 | 531克 | 红烧鸭膀爪热量/卡路里1274千卡 | |||
热量1274千卡,相当于小轮自行车150分钟消耗的热量...510 |
1/12. 鸭膀子和鸭爪洗净。
2/12. 姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。
3/12. 剥十几个大蒜瓣待用。
4/12. 斩成小块。
5/12. 水烧开,倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。
6/12. 捞出沥掉水分。
7/12. 炒锅烧热,倒入油,下入辣椒、生姜、大葱、八角小火煸炒至有香 味。
8/12. 倒入鸭膀和鸭爪,翻炒片刻。
9/12. 调入料酒、盐、糖、老抽、少许醋,加入足量的水,大火烧开,改小火烧30分钟。
10/12. 然后倒入蒜瓣,再盖上盖子烧15分钟。
11/12. 大火收汁,调入适量鸡精即可。
12/12. 老板娘来盘下酒菜。
鸭爪的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;