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纯素三味萌饼干

纯素三味萌饼干的热量和减肥功效

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纯素三味萌饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
椰油517千卡862千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
小苏打0千卡1千卡0克0克
全麦粉226千卡226千卡1.67克1.67克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
姜粉4千卡48千卡1.18克0.69克
肉桂粉10千卡253千卡19.96克4.36克
美国大杏仁380千卡585千卡21.43克50克
开心果259千卡562千卡20.27克45.39克
总量308纯素三味萌饼干热量/卡路里1404千卡
堆木头 热量1404千卡,相当于堆木头281分钟消耗的热量...300

纯素三味萌饼干的做法共7个步骤

食材主料/辅料

椰油(60克)、盐(1/4茶匙(1.25毫升))、龙舌兰糖浆(60克)、小苏打(1/4茶匙)、全麦粉(100克)、宇治抹茶(1/2茶匙)、甜菜根粉(1/2茶匙)、柠檬汁(1/4茶匙)、姜粉(1/4茶匙)、肉桂粉(1/4茶匙)、美国大杏仁(适量)、开心果(适量)、小核桃仁(50克)
纯素三味萌饼干的做法图解1

1/7. 椰油因为蛮硬,可以先放烤箱发酵档温至表面油滑开始融化的样子取出,加上盐用打蛋器打顺滑,一定要都打匀,不要有小块块;打时要小心,用左手扶着容器转动,以免油渣飞溅;

纯素三味萌饼干的做法图解2

2/7. 加入糖浆用刮刀拌匀;

纯素三味萌饼干的做法图解3

3/7. 麦粉、小苏打混匀,过筛;倒入糖浆椰油中,用刮刀拌匀;

纯素三味萌饼干的做法图解4

4/7. 面团分三份,分别加入抹茶、姜粉肉桂粉、甜菜根粉柠檬汁,用手快速搓匀以免温度高黏手;入冷冻室冻结实;

纯素三味萌饼干的做法图解5

5/7. 取出面团用保鲜膜包裹,用擀面杖擀成5、6mm的厚度,按上果仁,用模具压出型状,用刮板帮助快速取出饼干入垫烤纸的烤盘上;若面团变黏软,可轮换面团入冷冻结实再操作;

纯素三味萌饼干的做法图解6

6/7. 烤箱预热180度,入烤盘,上下温控再旋至170度(因为高10度左右),选择上下立体热风循环烘烤; 时间旋到13分钟;

纯素三味萌饼干的做法图解7

7/7. 时间到后,用烤盘手柄取出烤盘,饼干稍凉移至烤网上晾冷至酥密封收存即可。

食材功效信息

椰油的热量862千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

小苏打的热量1千卡(每100克);具有滋养肌肤、细腻皮肤、养颜等功效;

全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肾、养心、养胃等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、化痰止咳、生津等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与山楂、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 纯素三味萌饼干热量1404 千卡
  • 脂肪202.31 克
  • 蛋白质67.21 克
  • 碳水化合物195.92 克
  • 37918 毫克
  • 2159 毫克
  • 56.44 毫克
  • 4416 毫克

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