| 爱心打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 118千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 390克 | 爱心打卤面热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于跑步178分钟消耗的热量...480 | |||||
爱心打卤面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、猪肉（100克）、干香菇（40克）、干茶树菇（适量）、酱油（适量）、玉米油（适量）、干木耳（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）、八角（适量）、盐（适量）、碱面（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/17. 鸡腿骨和姜片加点料酒和香菇水一起煮30分钟。
2/17. 香菇木耳黄花和茶树菇都泡好洗干净切碎。
3/17. 猪五花肉切片，葱姜切碎，鸡蛋打好，和一点水淀粉备用。
4/17. 面粉里加点碱面和盐和成非常硬的面团。
5/17. 用面条机压十几遍直到面皮光滑，然后放一边醒一会儿。
6/17. 炒锅放玉米油，烧热以后加入两个八角煸香。
7/17. 下入五花肉片煸炒。
8/17. 加入葱姜爆香。
9/17. 然后加入切好的食材煸炒。
10/17. 加入酱油
11/17. 翻炒一会儿加入煮好的鸡骨头汤煮20分钟
12/17. 勾入水淀粉
13/17. 加入适量盐
14/17. 将打散的蛋液均匀的慢慢的倒入锅中，
15/17. 这时就不要翻动了，看到蛋液都凝固了就倒在大盆子里。
16/17. 这时给面条零件装上将面皮做成面条
17/17. 下入开水中煮熟，浇上刚做好的卤，再来两瓣大蒜开吃吧就
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、补虚等功效；可与枇杷、大蒜、柿子搭配；与黄豆、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、化痰理气、降血脂等功效；可与带鱼、毛豆、冬瓜搭配；与河蟹、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爱心打卤面热量1428 千卡
- 脂肪33.29 克
- 蛋白质35.48 克
- 碳水化合物138.97 克
- 钠82.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾1696 毫克