| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 760克 | 糖醋里脊热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于吹号角983分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋里脊的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料，里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉，淀粉。
2/17. 里脊肉切条，不要太大，适中即可。
3/17. 用盐巴和料酒，还有黑胡椒，腌制20分钟。
4/17. 鸡蛋打散，打均匀。
5/17. 蛋液里放少量的面粉和淀粉，打成糊状，切忌只要能薄薄的挂在肉条上就好了。
6/17. 放入腌好的里脊条，用手均匀地搅拌。保证每一条上都挂上面粉糊。
7/17. 面包糠和淀粉一起洒在裹好的蛋液糊糊的里脊肉上，知道每一条都独立不粘手，为止。
8/17. 油热了以后开始炸裹好的的里脊肉，开小火即可。
9/17. 炸制淡金黄色出锅备用。
10/17. 火不要停，继续加热，油烧到红，开小火把刚才炸的淡黄色的里脊条再次进锅炸至金黄出锅。
11/17. 配调料：番茄酱，白醋，鸡精，咸盐，耗油，白砂糖，这个根据个人口味，喜欢酸的就多家单白醋，喜欢甜的就多加点白砂糖。这个根据自己就好。
12/17. 锅底留油，把葱姜蒜末炒香。
13/17. 把调好的番茄调料倒入，倒入一碗花椒水，开小火开始煮。
14/17. 煮到冒打泡泡为止，开始加入炸好的里脊条。
15/17. 翻炒，加入白芝麻，来回翻炒直到每一条都沾上了番茄酱为止。
16/17. 盛盘，这样美味的糖醋里脊你能抵挡吗？
17/17. 周围用黄瓜和番茄装盘，是不是和外面买的一样啊~~~味道外脆里嫩，酸甜可口，很好吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、润肠通便等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、降血脂、降血糖等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效；可与丝瓜、辣椒、小米面搭配；与味精、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1966 千卡
- 脂肪24.41 克
- 蛋白质53.06 克
- 碳水化合物213.62 克
- 钠255 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克