| 南瓜黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 802克 | 南瓜黑芝麻汤圆热量/卡路里2466千卡 | |||
 热量2466千卡，相当于做头发2466分钟消耗的热量...60 | |||||
南瓜黑芝麻汤圆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备所需材料。
2/14. 将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3/14. 将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4/14. 搅打成黑芝麻粉。
5/14. 将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6/14. 将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7/14. 南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8/14. 少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9/14. 用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧10分钟。
10/14. 将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11/14. 取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。
12/14. 放入芝麻馅。
13/14. 包圆成汤圆。
14/14. 锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益气、通便等功效；可与排骨、牛腩、牛里脊搭配；与油菜、鸡肉、虾相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾暖胃、补血等功效；可与桑葚、百合、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、提高生育能力、祛风润肠等功效；可与枸杞子、杏仁、冰糖搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜黑芝麻汤圆热量2466 千卡
- 脂肪147.2 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物216.4 克
- 钠149 毫克
- 钙802 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾648 毫克