| 山药虫草花炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊前腿肉 | 克 | 1441千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1023克 | 山药虫草花炖羊肉热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于吃东西894分钟消耗的热量...120 | |||||
山药虫草花炖羊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊前腿肉（1.5斤）、山药（1根）、虫草花（1小把）、迷你胡萝卜（若干）、枸杞（10粒）、姜（4片）、生抽（1汤匙）、盐（少许）
1/4. 羊肉切块，凉水一起加热，煮开后去血沫捞出
2/4. 山药带手套削皮切块，放入有盐和白醋的水里浸泡下就不会氧化发黑
3/4. 另起一只锅倒清水煮开后放入焯好水的羊肉，生姜，倒入生抽，小火炖煮半个小时后加入虫草花、山药、胡萝卜、枸杞，继续炖煮2个小时
4/4. 羊肉软烂后，加入少许盐调味，接着焖10分钟，就OK啦。炖羊肉的用水量以没过所有食材为准。
食材功效信息
羊前腿肉的热量203千卡（每100克）；具有生肌健力、温补脾胃、益血等功效；可与白萝卜、海参、豆腐搭配；与醋、红螺、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、尿频、遗精等功效；可与燕麦、芝麻、葡萄搭配；与碱性食物、鲫鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润喉咙、降颅压、降血压等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、延缓衰老、补肝等功效；可与羊排、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药虫草花炖羊肉热量1787 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物138.3 克
- 钠604.1 毫克
- 钙282 毫克
- 铁76.1 毫克
- 钾1645 毫克