| 百叶结烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 百叶结烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于打桌球813分钟消耗的热量...150 | |||||
百叶结烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、百叶结（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/10. 五花肉切麻将块。
2/10. 干豆腐打结成百叶结、姜切片。
3/10. 生抽和老抽，比例1.5:1。
4/10. 冰糖用搅拌机磨成粉，白糖亦可，使用冰糖颜色会比较亮。
5/10. 炒锅中放少量油，放入五花肉块和姜片，小火煎。
6/10. 煎至肉块表面微微焦黄，放入冰糖粉，拌炒至糖粉融化。
7/10. 倒入生抽和老抽，炒至上色。
8/10. 倒入适量热水，没过五花肉，大火烧开。
9/10. 转中火煮10分，加入百叶结，烧开后转小火炖煮。
10/10. 煮至肉块软烂后，转大火收汤后即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百叶结烧肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克