| 焗海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 鲜豌豆 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 双孢菇 | 克 | 14千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1021克 | 焗海鲜饭热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于开货车212分钟消耗的热量...390 | |||||
焗海鲜饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 全部食材。
2/17. 米饭事先焖熟，炒锅上火注入橄榄油煸炒蒜粒和洋葱。
3/17. 出香味后放入番茄酱稍事煸炒。
4/17. 放入鲜奶油和米饭，用胡椒粉、盐调味。
5/17. 关小火边炒边搅拌均匀。
6/17. 把炒拌好的米饭放入玻璃焗盘中用铲子抹平备用。
7/17. 炒锅上火烧些开水，放入少许油、盐、胡椒粉和少许白酒，把海鲜料稍事汆烫去异味备用。
8/17. .......
9/17. 另起油锅煸炒洋葱，出香味后放入蘑菇边炒。
10/17. 煸炒至蘑菇半熟时放入少许高汤烧开。
11/17. 然后下入豌豆彩椒翻炒数下用胡椒粉、盐调味。
12/17. 把炒好的蘑菇、豌豆、彩椒连同少许汤汁一起倒入焗盘中的米饭上铺平。
13/17. 然后把海鲜料码放在上面。
14/17. 把焗盘放到烤盘上。
15/17. 把奶酪丝撒在上面。
16/17. 烤箱事先预热，把火调到上下火220度，把焗盘置入烤箱焗烤10分钟即可。
17/17. 烤好了，开动吧。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、缓解胃痛、补脾等功效；可与紫米、绿豆、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、补肾、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、腊肠、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有消痈肿、利小便、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有改善神经功能、治疗高血压、理气化痰等功效；可与火腿、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焗海鲜饭热量1380 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物104.3 克
- 钠511.4 毫克
- 钙1075 毫克
- 铁57.9 毫克
- 钾1054 毫克