| 西梅司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 西梅司康热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于平底雪橇255分钟消耗的热量...420 | |||||
西梅司康的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（250克）、泡打粉（7克）、全蛋液（35克）、加州西梅干（60克）、黄油（80克）、牛奶（110克）、砂糖（20克）、盐（3克）
1/13. 准备好材料。
2/13. 低粉和泡打粉过筛，将从冰箱直接拿出的黄油切成小块，放进粉类里，用双手揉搓。
3/13. 揉搓至粉类和黄油混合在一起。
4/13. 将西梅干切成小块备用。
5/13. 将牛奶和蛋液倒进黄油粉里。
6/13. 再加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌匀（不要过度搅拌，拌匀即可，这样才会松软）。
7/13. 倒入西梅干。
8/13. 用橡皮刮刀将西梅干拌进面团里，然后用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏30分钟-60分钟，让面团变硬。
9/13. 将冷藏好的面团拿出来，用擀面杖将面团擀开，约1-2厘米厚。
10/13. 用模具按出面团的形状，或是直接用刀将面团切成块，摆放在烤盘上。
11/13. 表面刷上蛋液。
12/13. 放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。
13/13. 出炉后晾凉。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效；可与荠菜、黄豆、百合搭配；与鹅肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西梅司康热量1782 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物234.58 克
- 钠10242 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾314 毫克