| 香芋小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大芋头 | 克 | 363千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 989克 | 香芋小丸子热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于椭圆运动机226分钟消耗的热量...600 | |||||
香芋小丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、大芋头（半个）、胡萝卜（1根）、地瓜粉（5汤勺）、生姜（适量）、葱白（适量）、食盐（3茶勺）、生抽（1汤勺）、料酒（1.5汤勺）、蚝油（少许）、白胡椒粉（少许）、白糖（少许）
1/11. 原料图。
2/11. 芋头洗净去皮，刨成丝。
3/11. 胡萝卜洗净刨成丝。
4/11. 五花肉剁成肉糜。
5/11. 把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下，成较短一点的丝，然后和肉糜一起倒入盆中。
6/11. 调入上述所有调料，并加入葱、姜末，然后拌匀。
7/11. 加入4汤勺的地瓜粉，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
8/11. 依次做成大小差不多的丸子。
9/11. 锅中热油，油6、7成热时，依次下入丸子。（一个一个下，不是一起倒下去）
10/11. 炸至表面微微金黄，8成熟左右时捞出控油。
11/11. 锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，内馅全熟，捞出控油即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大芋头的热量79千卡（每100克）；具有解毒、通便、益胃健脾等功效；可与牛腩、肥牛、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、下气等功效；可与羊排、西瓜、卷心菜搭配；与茄子、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香芋小丸子热量2257 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质15.17 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克