| 冬腌菜杂炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 491克 | 冬腌菜杂炒热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于回力球48分钟消耗的热量...720 | |||||
冬腌菜杂炒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冬腌菜（适量）、千张（适量）、蘑菇（适量）、青蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）
1/8. 冬腌菜清洗一下捏去水分，切段备用（叶子可以不要）
2/8. 千张洗净~切条备用
3/8. 蘑菇洗净切成比较厚的小块（否则炒后缩水太厉害）
4/8. 青蒜也洗净切段~蒜白和蒜叶分开放置备用
5/8. 炒锅内放少许猪油烧热后加蒜白和蘑菇翻炒至蘑菇有些缩水
6/8. 加入冬腌菜和千张翻炒~
7/8. 烹入酱油~料酒和糖还有辣椒面调味，大火煮开
8/8. 撒入青蒜叶快速翻炒后出锅~
食材功效信息
冬腌菜具有促消化、帮助消化、增强食欲等功效；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、清热润肺、养胃等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、帮助消化、促进伤口愈合等功效；可与青豆、豆腐、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、预防感冒、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 冬腌菜杂炒热量571 千卡
- 脂肪16.64 克
- 蛋白质30.18 克
- 碳水化合物14.79 克
- 钠34.9 毫克
- 钙337 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾262 毫克