蒜香蚝油豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
总量 | 780克 | 蒜香蚝油豆皮卷热量/卡路里988千卡 | |||
热量988千卡,相当于垒球247分钟消耗的热量...240 |
1/17. 豆腐皮洗净切长方形,焯水后捞出备用
2/17. 青椒洗净去蒂去籽切细丝
3/17. 胡萝卜洗净切细丝
4/17. 木耳泡发后去根部洗净切丝
5/17. 蒜黄切长段
6/17. 锅内热油,放入火腿丝炒出香味
7/17. 倒入胡萝卜丝
8/17. 再放入青椒丝、木耳丝翻炒
9/17. 放入蒜黄段加盐调味盛出备用
10/17. 将炒好的菜均匀码入豆腐皮中
11/17. 慢慢卷起,卷的紧一些
12/17. 用烫软的韭菜系紧后码盘备用
13/17. 蒜切碎末备用
14/17. 锅内热油倒入适量蚝油
15/17. 炒到蚝油冒小气泡
16/17. 倒入蒜碎炒香
17/17. 淋入水淀粉勾芡,浇到卷好的豆皮卷上即可
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、止汗、保护心脏等功效;可与猪肉片、酱肘子、绿叶生菜搭配;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与茄子、山楂、冬瓜搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效;可与黑木耳、鳝鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、抗癌等功效;可与狗肉、鳕鱼、豆浆搭配;与水萝卜、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、防癌、充饥等功效;可与豇豆、海蜇头、圆白菜搭配;与红螺 、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;