| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 638克 | 卤肉饭热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡，相当于吃东西1295分钟消耗的热量...90 | |||||
卤肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆苗（适量）、鸡蛋（两个）、洋葱（适量）、干香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、可乐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/10. 将肉切块（因为之后会缩水可以切得稍微大一点），香菇泡好后切小块，豆苗洗净备用。
2/10. 洋葱切小片，鸡蛋煮熟。
3/10. 先炒肉，热锅少油（因为这个肉肉有点肥，少加点油就好。
4/10. 将肉炒至变色，加入葱姜蒜、大料、少许花椒，翻炒。
5/10. 之后调入料酒、酱油，加入准备好的洋葱和香菇翻炒。
6/10. 最后加入略高过食材的可乐。
7/10. 大火烧开后转中火，加入煮好的鸡蛋。
8/10. 盖锅盖炖。
9/10. 待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖，翻翻鸡蛋让其均匀上色。
10/10. 待再收收汁出锅浇在米饭上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、山楂、白菜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、止泻、消肿等功效；可与明虾、北极虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与荠菜、海虾、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量1943 千卡
- 脂肪62.09 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物3.83 克
- 钠248 毫克
- 钙179 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾468 毫克